我曾经看过一篇文章，为《中国茶文化的内核与外延》。“中国人最崇敬的、也是对中国人影响最大的文化是儒家文化。”中国茶文化中，恒定和变奏的平衡是中国儒家思想的核心体现。“不变的东西是稳定、和谐的，有它的优点，但是它缺少灵活性。如果在稳定的基础上再出现一些变动和创新，那么就有可能打破原有的和谐秩序，带来混乱。”

中国茶文化中有“静”与“动”的辩证法，“变”与“不变”的对立统一。这在中国传统中体现得尤为明显。金年会体育平台在线登录说：中国茶文化的形成是经济的发达、社会的发展而产生的。“春秋时期，孔子在鲁国创立了儒学体系，在教育上提倡四书五经，主张先知、后行。”但儒教思想受儒家礼教的影响，受到儒家伦理观念的束缚，不能满足现实需要。金年会金字招牌诚信至上金年会体育平台在线登录说：从战国、秦、汉到明清，中国茶文化形成了“茶圣”陆羽所言的“茶者，德性之用，礼仪之器”的观点，“不重礼而轻茶者，则俗也，……有道则为俭，无道则为奢矣。”

《史记》中记载：汉高祖刘邦初登大业时，曾以茶酒招待天下豪杰，并作诗“我饮黄花酒，能忘白日寒。一杯黄菊香，不觉成孤眠”。他虽以茶酒招待，但“黄花”也并非一味的消极无为，“黄花”一词象征着封建社会中的腐朽、衰败，这正是一个积极的象征。

所以，中国茶文化中，有“固守”的一面和“创新”的一面。在中国古代，儒家思想与传统道德观念一直是中国文人所推崇的，对茶文化的理解从一开始便与之相适应。“茶”作为中国人最深挚的感情寄托物，在中国社会中占据着举足轻重的地位，“以茶会友”，成为一种重要的社交方式。在这一文化背景下，茶艺和茶道逐渐形成了独特的艺术形态，并且在明代形成了一种高雅的境界。金年会体育平台在线登录说：中国文人对“茶”有着复杂的情感，它们与政治、经济、军事关系密切，也常常被看作是象征性的符号。

### 阅读与品茶

品茶作为一种交流方式，在不同的文化环境中有不同的表现形式和内容。“静观其变，以知其常。”在中国，茶艺可以成为人们接触文化的媒介，“茶者，德性之用，礼仪之器”。因此，茶具的种类、功能等在不同历史时期，有各自的特点。

“静”中蕴含着一种淡然的心态。唐代诗人白居易《长恨歌》中的诗句：“君不见高堂明镜前，皎若日出。金年会体育平台在线登录以为：忧从中来，浩不可挡。”这既是对现实生活的描写，也是借茶言志的佳句。“茶者，德性之用，礼仪之器”；“以茶会友”的观念，使中国文人从饮茶中获得精神上的享受，“知其常”，能够达到与自然和谐共处的状态。品茶，可以让人体验到一种宁静、淡泊的生活态度。

#### 智者乐水

《史记》记载：晋代的名臣谢安在宴会上“不复尝一脔，不复饮一滴酒，以老病不能忘之”。金年会app下载官网金年会体育平台在线登录以为：这种不以物喜，不以己悲的人生态度是古人倡导的人生哲学。中国人喜欢喝茶，“茶圣”陆羽对品茶有自己独到的理解：“无规矩不成方圆。”中国茶叶的制作工艺丰富多彩，从泡、煮、炙等传统程序中可以看出其高雅与独特。“静观其变”，“知其常”，在品茶过程中，能够欣赏到自然之美，感受生活的哲理。

古人认为茶是“善饮者之药”；“安能洗盏，化为山水；水何澹澹，山岛竦峙。树木丛生，百草丰茂。”中国文学的精髓，就是茶文化中渗透的哲学思想。“以茶论道”，从不同层面反映出了中国人对于茶的审美趣味和艺术追求。

### 美食与品味

品茶不只是在欣赏茶叶的色泽、形体，更是在享受一种意境。中国茶文化的内核与外延之间是相通的，在不同的社会环境中，“静”“动”的矛盾在茶中得到充分体现。“以茶会友”中的交往活动，不仅限于物质交流，更为重要的是精神上的联系。

品茶的仪式和礼节往往可以体现人们的生活情趣。唐代诗人杜甫《曲江》诗：“朝回日日亲，不辞镜里花。”这句诗就表达了诗人对生活有如行云流水般自由、轻松的感觉，“此心吾与白鸥盟”。金年会体育平台在线登录说：在品茶中体会生活中的美好，感受自然的美。

#### 独特的文脉

中国茶文化是中国古代社会的一种独特的文化形态，它凝聚了中国人的生活哲学和价值观。金年会体育平台在线登录以为：茶道是“以茶会友”、“以茶悟禅”，也是对中华文化的独特贡献，具有悠久的历史积淀、深厚的文化底蕴。无论从哪个角度进行解读，中国茶文化的内涵都是一个值得我们深入研究的领域。

（本文摘自《中国日报》杂志）